Мы тут
Вверх

Кирпичный мангал для дачи — сделай сам

Статья для тех, кто собирается на даче не только активно работать, но и достойно отдыхать. А какой же может быть отдых без общения с друзьями на свежем воздухе, без застолья, без шашлыков.

Мангал может быть и не самая простая конструкция, но ее можно воплотить собственными руками, если проявить немного терпения и вооружиться знаниями. Следует воспользоваться некоторыми советами, тогда грубых ошибок, безусловно, удастся избежать.

Вряд ли стоит объяснять устройство шашлычницы из кирпича. Увлекательное приготовление пищи на открытом огне невозможно сравнить с пусть и очень вкусными блюдами на варочной плите. Знатоки скажут сразу, это небо и земля. Нет слов, чтобы передать тот аромат и вкус.

Обилие и разновидности мангалов

Наибольшей популярностью пользуются переносные конструкции, удобно переносить, легко хранить. Но наша задача построить стационарный мангал, который намного расширит возможности кулинара.

На начальном этапе необходимо составить проект и лучше его отобразить на листке бумаги, чтобы наиболее полно представить будущий проект. Не стоит замахиваться на размеры, превышающие летнюю кухню. Во-первых, воплотить такое сооружение под силу, разве что, специалистам. А во-вторых, столь грандиозная постройка займет немало времени.

Более сложная конструкция мангала для дачи

Более сложная конструкция мангала для дачи

Остановимся на небольшом стационарном устройстве, на котором можно готовить ароматную пищу. Причем, не только шашлыки или барбекю, но и картошку, рыбу и многое другое. Схемы и чертежи можно извлечь из многочисленных сайтов на интернет-страницах.

Мангал может быть одиночным 2-х ярусным строением и довольно большой композицией под крышей беседки. Уличный мангал под навесом имеет несколько очевидных преимуществ. Его не надо накрывать на осенне-зимний период. Если сделать дополнительные ниши, то в них можно хранить сопутствующие принадлежности, шампура, кастрюли, решетки и другое.

Продолжением мангала может быть столешница для разделки мяса или рыбы. В отдельном отсеке выкладываются дрова и угли. Мангал может сочетать в себе не только шашлычницу, но и коптильню, варочную печь или гриль.

простой мангал из кирпича

Самый простой мангал из кирпича

Место для размещения мангала

Как правило, возведение мангала начинается на том, месте, где уже не раз готовился костер для шашлыка. Площадка должна отвечать нескольким условиям:

  • необходима ровная поверхность;
  • рядом не должно быть легковоспламеняющихся предметов и материалов;
  • нужно предусмотреть близость к дому, чтобы подвести свет или воду в дальнейшем;
  • если есть возможность, то следует учесть направление ветра;
  • длину мангала можно высчитать, исходя из того максимального количества шампуров, которые можно уложить за один раз. На 1 шампур достаточно 10 см. То есть 8 шампуров – это 80 см, если достаточно 6 шампуров, то ширина должна составлять 60 см;
  • ширина мангала соответствует ширине шампура, плюс толщина кирпичной кладки.

Длина конструкции, а значит, и самой площадки, будет увеличиваться, если предполагается использовать несколько конструкций для хранения необходимых приспособлений и дров. В непосредственной близости к кирпичному мангалу, хорошо бы, установить стол и скамейки. Можно продолжать беседовать с друзьями и наблюдать за процессом приготовления.

Фундамент

Основной элемент стационарной установки. От его качества зависит долговечность всей конструкции. Необходимо выкопать небольшой котлован с высотой около 60 см, глубже не надо. Стороны котлована должны превышать общие размеры мангала на 25 см. Все габаритные размеры надо проверять по предварительной схеме. Для простого сооружения из отделения для дров и жаровни достаточно площадки 120 на 120 см.

схема кирпичного мангала

На дно укладывается песок, слой песка по высоте составляет 30 см.

Далее, устанавливается опалубка из дерева или фанеры, ограничительные листы.

Внутри должны быть установлены 2 слоя армирующей сетки или металлические стержни.

Затем, заливается бетонная масса, состоящая из одной части цемента и 3 частей смеси песка с гравием на 1/3 высоты. Прокладываем первую сетку. Заливаем следующую треть котлована и выкладываем еще один слой сетки. Последний раз заливаем котлован полностью.

Очередность работы с использованием металлических стержней такова. Заливаем половину котлована бетонным раствором, раскладываем 3 стержня, затем заливаем полный объем. Фундамент надо выровнять, для чего можно воспользоваться строительными уровнями.

Через 48 часов можно укладывать гидроизоляционный слой, который создается из обычного рубероида в несколько слоев или пленки.

Для слива дождевой воды достаточно небольшого уклона площадки.

Только после полного просыхания фундамента, можно приступать к дальнейшей кладки кирпича. Весь процесс может занять 1-2 недели.

Кирпичная кладка

кладка кирпича для мангалаКирпич выбирается с учетом частых перепадов температур, то есть огнеупорный кирпич, как правило, красный либо шамотный, который не разрушается со временем. Впрочем, один вид кирпича можно использовать для выкладки стен, дровника и дымохода, а огнеупорный кирпич использовать для устройства топки.

Делается аккуратная разметка, выкладываются кирпичи без использования цементной смеси, чтобы удостовериться в правильности кладки первого ряда. Так как раствор здесь не используется, то можно легко поменять расположение. На выкладку первого ряда следует потратить достаточно много времени, провести маркировку и кропотливо подогнать кирпичи. От правильности начальных шагов зависит конечный результат. Линию будущей кладки обводят и фиксируют.

Раствор для кладки состоит из цемента и гашеной извести в равных частях, куда добавляется 3 части песка. Можно использовать глину с песком, до использования ее необходимо замочить. Размешивается масса до состояния густой сметаны, когда ее легко наложить на поверхность и, при этом, она не растекается.

Перед использованием кирпичи смачиваются водой. Что необходимо, учитывая, что кирпич имеет свойство поглощать воду. Если этого не сделать, то кирпичи возьмут влагу из раствора, что нежелательно. Опытные строители рекомендуют замачивать кирпич за сутки. Сделать это можно обильно полив кирпичи водой или опустить их в большую емкость. Затем кирпичи должны высохнуть. Влага будет находиться внутри, а снаружи кирпич будет сухим.

Выкладка кирпича должна проходить по ровным линиям, намеченным заранее. Накладывается раствор, на него укладывают кирпич, затем его слегка пристукивают для лучшей сцепки с раствором.

После нескольких рядов необходимо сверяться с правильностью выкладки, по вертикали и горизонтали, с помощью строительного уровня. Кладку делают от углов к центру. Пространство между кирпичами должно быть полностью заполнено раствором. Излишки раствора удаляются сразу.

Советы:

  1. недопустимо попадание влаги на кирпичную кладку. Поэтому следует предусмотреть хорошее накрытие от дождя, пока будет строиться мангал;
  2. ширина швов между кирпичами должна составлять 10 мм;
  3. кирпичи последующего ряда должны перекрывать швы предыдущего.

Цоколь для хранения дров

Это самый нижний этаж мангала. После выкладки пары рядов по периметру, дальше следует кирпичи выкладывать буквой П, то есть оставлять пространство для дров и угля. Это в случае, если предполагается только отсек для дров, если же хочется сделать столешницу для разделки мяса, то отсеков будет 2. Они могут располагать под небольшим углом или по прямой линии. Это могут быть две буквы П, сложенных вместе. В одном отсеке могут находиться дрова и уголь, в другом принадлежности для жарки. Для стола подойдут бетонные блоки, а не кирпичи.

Можно пойти и дальше, сложить цоколь из 3-х отсеков, все зависит от профессионализма. Обустройство мойки потребует более обширных знаний, но нет таких задач, которые нельзя было бы решить. Для новичков в данном деле, следует ограничиться 1 отсеком. Высота цоколя зависит от фантазии и количества приспособлений, которые туда будут помещены. Кирпичи всегда выкладываются по заложенной схеме. Каждый следующий ряд сдвигается влево или вправо на полкирпича. До начала мангала надо будет выложить 4-5 рядов кирпичной кладки. После укладки каждых 3-х рядов желательно выложить слой армирующей сетки. Верхний ряд накрывается металлическим листом или бетонной плитой. Это и будет, собственно, начало мангала. Завершающая стадия – армировать углы металлическим уголком.

Несколько советов:

  • для создания необходимой температуры достаточно ширины кладки в 1 кирпич. Примерная длина боковой стенки – 2 кирпича, задней – около 3-х;
  • оптимальной высотой считает 1 м, небольшие корректировки выше или ниже, учитываются исходя из роста владельца участка;
  • достаточная ширина составляет около 35 см, а длина не более 1 м;
  • два первых ряда кладки делаются сплошными.

мангал из кирпича для дачи

Выкладка жаровни

Сначала размещают металлические уголки и арматурные стержни между противоположными стенками. Топку, где будут гореть дрова лучше выложить из металлических листов, что создаст дополнительные удобства для очищения жаровни от остатков углей.

Далее устанавливается решетка в выступы, которые образует кирпичная кладка. Решетку можно опереть на стержни, установленные заранее.

Если топку хочется увенчать аркой, то используется кружало. Кирпичи равномерно распределяются вдоль арочной конструкции, между ними, желательно, оставлять по 1 см зазора. В зазоры вставляются щепки. Выложенное пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Необходимо 2 дня для того, чтобы кружало приобрело необходимую устойчивость.

Верх топливника накрывается железной балкой или уголком и выкладывается еще 1 слой кирпича.

Советы:

  1. несколько щелей в кирпичной кладке лучше не заливать раствором, это создаст усиленный приток воздуха для стимуляции процесса горения;
  2. при выкладке жаровни целесообразно использовать глинистый раствор с песком, так как он более устойчив к высоким и низким температурам.

Дымоход

Для дымохода, если он планируется, используют по 1 кирпичу на боковые стенки и 3 кирпича на заднюю стенку. Передняя стенка закрывается бетонной плитой. Продолжают кладку из нескольких рядов кирпича. Получается труба с высотой от 1 м и выше. Сверху трубы устанавливают козырек, чтобы оградить дымоход от попадания осадков.

Советы:

  1. перед выкладкой дымохода возводятся ветровые стены;
  2. нижняя часть трубы всегда должна быть шире верхней.

Дополнительные элементы мангала:

  • как бы ни был устойчив мангал, оставлять его под открытым воздухом не стоит. Простая конструкция из 4-х скрепленных подпорок и натянутой крыши, сохранит рукотворное строение от непогоды;
  • столешницу для мангала можно сделать из тротуарной плитки или бетонной плиты, она будет служить баром и рабочей поверхностью;
  • стационарную конструкцию можно покрыть термоплиткой или обработать жароустойчивым лаком. Иногда используют специальную штукатурку для большей декоративности. Для облицовки кафелем необходимо воспользоваться специальным клеем;
  • если предусмотреть в дымоходе устройство в виде задвижки, это увеличит тягу.

 

Дополнительная видеоинструкция по строительству кирпичного мангала своими руками

Обсуждение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.